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【蘿蔔泡菜煮雜菜煲】

觀看次數:381 | 3 人點讚



如果一道菜餚裡各種食物有層次分明的味道,你會喜歡嗎?今期原創食譜是筆者以個人的經驗、食物的味道與風味拼湊而成,五種食材擁有各自的味道。
蘿蔔、泡菜是酸辣,和紫洋蔥的甜和辛香是出奇的搭配,蘋果是芳香甜美帶微酸,枝豆是咸與鮮味,在蔬菜類中是比較突出的味道,白果是甘苦的味道,最終發現這菜餚竟然是在體驗人生五味:酸、甜、苦、辣、咸都包含其中。
我還將繼續去品味我的人生,慢慢體會人生百味,去探索活着的含義,思考人生的真諦。你呢,喜歡甚麼味道?
材料:
蘿蔔泡菜
紫洋蔥
冷凍熟枝豆
白果肉
蘋果
調味料建議:煮食油1湯匙、食水半杯、鹽少許、味醂1湯匙
製作步驟︰
1. 蘿蔔泡菜,如較大粒的可一分為二。紫洋蔥切片,蘋果切大粒備用;
2. 熱鍋加油慢火炒香紫洋蔥,中途加點水炒;
3. 轉中火加入枝豆、白果肉和蘿蔔泡菜和半杯水同煮至差不多收汁;
4. 再加入蘋果煮約1分鐘,此時可試味,如不足可加些鹽;
5. 最後加味醂炒勻即可上碟。
專欄:健身素Easy
作者:Bonnie Amina

標記:

#心活誌 #MindAndLife #健身素Easy #蘿蔔 #泡菜


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1個評論

2023-01-23 21:41:16

謝謝各位指教

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